筷子，在我們飲食習慣里很常見，人人都需要。洗筷子時，筷子上大部分的細菌被流水沖走，但是還會殘留。

所以，放置筷子時要特別注意，有的人認為頭朝上比較好，也有的人認為朝下比較好，那到底應該怎么放才衛生呢？要注意哪些問題呢？下面由小編帶你一一解答。

筷子頭放置在筷簍底部，檢測結果無論是菌落總數還是大腸菌群數值都很高。所以筷子頭一定要朝上。

二、筷子消毒有必要

長時間沒用的筷子，我們都會把筷子放進開水泡一泡，這樣做會有效殺死筷子上的細菌。

竹筷子清潔

1、將新筷子取出放入鍋中，倒入沸水。

2、在鍋中倒入適量白醋，并撒上適量鹽。

3、將筷子均勻的煮開后撈出，在陽光下晾干

不用的筷子我們要儲存好，這時需要進行干燥處理，干燥的環境不易滋生細菌。平時還是對筷子消消毒比較好，以免頑固細菌過多影響健康。家用廚房消毒機就很方便，還能放碗和盤子哦！

三、這類筷子要扔掉

有些人比較注意衛生，就會在家用自己的專屬筷子。但筷子用久之后，筷子表面難免有磨損或裂痕，筷子有不能完全清洗到的凹槽，筷子變形彎曲，出現霉斑或異味。

我們常用的竹木筷子結構疏松，硬度不高，長期洗滌導致含水量特別高，成為細菌生長的溫床，如幽門螺桿菌菌、黃曲霉菌等。

據專家介紹，如果長期使用霉變的筷子，輕者可導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病。

嚴重發霉的筷子會滋生“黃曲霉素”，該物質已被廣泛認定可誘發肝癌或胃癌。

如何識別筷子發霉變質

早一點遠離癌癥風險

1.如果筷子上出現非竹子或木頭本色的斑點，表示該筷子很可能已經發霉變質，不可繼續使用。

2.筷子顯得變色，或者出現彎曲、變形，則表示已使用時間過長或者受潮變質，很可能已經過了保質期。

3.聞一聞，如果有明顯的酸味，都是受污染或過期的標志，不可繼續使用

出現以上情況的筷子，我們還是要忍痛和它們說再見，以免成了細菌的溫床。定期換上新筷子吧，給你新鮮的吃飯體驗。